讀著簡便的Everyman Paris Mapguide,在微小字體如螞蟻堆上,瞄到蒙馬特(Montmartre)區的一間餐廳介紹,其中幾行的簡介吸引了我。


"Bouillon Chartier was opened in 1896 and still serves the inexpensive, straight-forward cooking that was the original formula"

沒看錯吧?!1896年開始營業到現在!這樣的百年餐廳提供價格合理且簡單的餐廳。這不是我最愛的英國幹譙王名廚Gordon Ramsay 對餐廳從業人員常耳提面命的話嗎?

Keep the food simple with fresh ingredients.

雖然旅遊書上只放著小到想用放大鏡看的餐廳相片,但垂下的暖色黃色燈光和華麗壁畫微透出百年不減的巴黎風情。看著地圖,漫步尋找Chartier,它似乎早已預料餐廳隱密的地點會困擾到老饕們,在轉角進Chartier處就可見貼心的紅色霓紅燈在提醒我不要轉角錯過美食。






那時才過正午時刻不久,餐廳裡已經坐滿數桌。看環視全場,清一色的忙碌男侍者,不管年紀大小,穿著標準的白襯衫黑長褲,圍上長至腳踝的白圍巾。我被其中一位年長的侍者引領至中間的一個置紅色餐巾的座位。

我有點不自在的坐下。由於沒伴,侍者安排我與二位看似老煙槍的中年男子同座一桌。我左看右瞧,挑高的空間,四周掛上油畫,古董鏡面的牆壁,座位旁還有置物架用來間隔隔壁的座位讓食客們有點私人空間。






在這樣該是放鬆享用美食的時刻,我舉起了手,和侍者示意。


"Do you have a non-smoking table?"


我連在路上聞到煙味都會動怒的人,我和二個煙不離手的男人一起共餐更是要我老命。


"We have no-smoking area but you have to seat with other people."


我立刻收拾東西,奔向角落一個長方型可坐六人的桌子。桌子已坐滿三人,一位氣質優雅的中年婦女,二個大約高中年紀的男女。我與他們點頭示意後,專心的研究菜單。說專心研究,不如說是一臉茫然。雖說是工人餐廳,但百年的巴黎傲氣可沒隨歲月而消逝。是我在巴黎用餐時唯一遇到一間菜單完全沒英文翻釋的餐廳。


「怎麼點… 」 我用盡腦,回想在普羅旺斯學的一些基本法文點餐用字,但全還給旅遊書,除了肉和蝸牛這二個字我認的出來,其它完全不知。


突然眼前出現二人一屁股坐下我們這桌的剩餘二個空位。原來是去同一家人,看來蠻有紳士風度的爸爸和有點調皮氣的小弟弟。這下可更怪了。小弟弟用了一副「這個女人幹嘛坐在我們家的桌子」的眼神盯著我。我聳聳肩,回給他一個「我也不想和你們坐呀!」的眼神。我回到我的菜單,它不懂我,我也不懂它。正在想說要不要就點蝸牛,來回味一下十年前的紫色蝸牛。


"Do you need any help to explain the menu?"


坐在我對面的爸爸開口。


"Thank you so much! I really don't know how to make this order!"


法國爸爸持著有點小不順口的英文,努力的和我解釋我感興趣的菜單。但他其餘的家人仍保持沉默。這樣的沉默還有點可怕。和不認識的一家人擠同桌我已經有點小不習慣。法國爸爸的太友善讓我怕法國貴婦會不高興。所以我的眼睛不時往他太太的方向望去,時和她微笑。

在法國爸爸的介紹下,我選擇了beef stew。可別問我菜名,我現在完全想不起來。我只記得口中的濃厚燉牛肉香配上馬鈴薯,柔軟的肉質咬在口中雖說不上立刻融化,卻不費力氣就能輕鬆咬嚼,這味道卻讓我起媽媽的家常菜之一燉牛肉。

說有媽媽的味道,不如說是有家常的味道,平實卻感動人心。






我只點這一道主菜,但卻因吃了太多免費麵包,居然屈屈幾塊肉也無法下肚了。身邊的法國一家人在酒足飯飽後,害羞的心似乎也被酒精釋放了。他們開始好奇我的背景與在巴黎的行程。在我簡略的介紹一下自己後,而美麗的法國辣媽更是開始親切的呼喚我的名字,和我說起此間百年餐廳的歷史。法國爸爸更表示來巴黎一定要來這間用餐,才能見識到道地的巴黎。

而我也禮貌的詢問他們一家在巴黎的生活,原來他們是來自Pau,只是來他們在巴黎的渡假公寓待一陣子。酷酷的法國妹妹在聽到我有教華語時,立刻請我用中文寫下她的名字。台灣與法國的文化交流就在餐桌邊不知不覺的進行。

離開餐廳,法國辣媽熱情的走在我身邊,要幫我在餐廳前拍照留念。












手時,辣媽要交換電子郵件,也給了一張他先生的名片,請我有空可以到她家遊玩。我一看名片,原來先生是TOTAL石油公司副總,她也是裡面的高階主管。過一陣子,我也真收到辣媽的電郵,信中有真實的問候與關心。

雖然日後再連絡的機會也許是零,但是能巧遇不看他人背景的友善和氣法國人,與某些人老將巴黎噴上俗不可耐的階級粉味。這次併桌食記,讓我領會到,在飲食人生下,去他的藍白領。


怎麼去


7, rue deu Faubourg- Montmartre


最近的metro station為M & 9 線上的Grands Boulevards。

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不玩對不起自己

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留言列表 (9)

發表留言
  • 歐西里斯
  • <p>由照片中得到一個結論就是: 要娶到這種辣媽還是當副總比較有機會</p><p /><p>至於為什麼火星客的照片會這麼小,有一個推論就是:</p><p>可能是因為 .............這樣才會讓身材看起來比較瘦.....<img src="http://blog.udn.com/htmlarea/emoticons/f-10.gif" /></p><p>別打我 !!   糟糕!  狗改不了吃屎,我又造口業了,阿彌陀佛 .....</p>

    <hr>
    ------<br>

    |Osiris|<br>

    ------
  • Tanja
  • <p>不知道為什麼看了這一篇文章之後心情變大好,</p><p>而且那吃的看起來真的很好吃耶...燉牛肉...</p><p>._. 好想親口嚐嚐哦~~~~</p>
  • 格子醬 ^要回家了
  • I wanna eat, I wanna eat! Remember to pack me in your suitcase to go with you! <img src="/htmlarea/emoticons/e-6.gif" />
  • 小小兔
  • 那辣媽看起來還真的是很貴婦的樣子耶<br />
    長長的金色直髮 :p<br />
    幫老外寫下中文名字要怎麼寫啊?<br />
    用音譯嗎...<br />
    巴黎給我印象最深的就是那個坐完電梯以後還要爬很多層樓梯的巴黎鐵塔<br />
    想想大學的時候去年紀還是太小了<br />
    花了媽媽不少銀子<br />
    最後記得的還是只有百貨公司的凡爾賽宮 <img src="http://blog.udn.com/htmlarea/emoticons/f-12.gif" />
  • Daju
  • 就是猜火星
  • LindaMa
  • <p>沒看過他的節目還真不知道他這麼愛說Fxxxing 英國節目又不時興消音 整齣 Kitchen's Nightmare 就聽到他F來F去的(that's probably why his shows are only after nine).</p><p>出門在外如碰到熱心及善心人士 真是很幸運的事</p>
  • ■♀醫楊曉萍
  • <p><font size="4">可能來自火星客美好的外型<img style="WIDTH: 18px; HEIGHT: 18px" height="18" src="http://blog.udn.com/htmlarea/images/ed_smile.gif" width="18" />......</font></p><p><font size="4">除了哈妹....法人挺哈"中"的喔.....我前不久才從"大國崛起"得知這是第一個與"中華人民共和國"建交的西方大國</font></p>

    <hr>
    <a target="_blank" href="http://city.udn.com/461">■女性健康內在革命討論區</font></a></p><a target="_blank" href="http://city.udn.com/410"><font color="#000000">■普魯斯特的家討論區
  • 成吉思汗的媽 ~ 流浪中
  • <p>我好像記得最近開始巴黎的餐廳要全面禁煙,只有 cafe 外坐位可以抽煙.</p><p>我也不太能忍受煙味,是個好消息哦</p>

    <hr>
  • Daju
  • 我上次應該沒猜錯人<br />
    <br />
    一個人旅遊,什麼有趣的事都會遇上<br />
    <br />
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