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上篇不是提到德國客戶把我們載到他們的公司。就在一個叫Trostau的地方,是一個非常非常鄉村的德式小小小鎮。不過讓我印象深刻的是上圖那顆馬鈴薯。他絕對是我吃過最有彈性兼會牽絲的馬鈴薯。在口中的咬勁就像是在咬個魚丸還是貢丸類的口感。那個粘性讓我非常非常想把它丟在地上,然後看看他能回彈多高。

德國佬一持強力大推這個馬鈴薯球,說這是這地區獨特的馬鈴薯球,別的地方吃不到,還說他一次都得吃二個。結果我吃完一個後就飽到不行,根本不可能再吃第二個。依我很淺的記憶,他們先將馬鈴薯水煮完後,再捏成這個球狀,然後再放下水再煮,蠻有我們製作魚丸的類似手續。

所以如果你有機會去到那,別忘記點這個超彈跳的馬鈴薯球。

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不玩對不起自己

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留言列表 (4)

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  • Ywenn
  • 這麼說是要攪拌薯泥然後再甩打嗎?我剛好有stand mixer,既然有機器,我來打馬鈴薯泥試試看,而且現在家裡青少年特別多,隨便弄什麼他們都吃的完,是試試新食譜的好機會(寫到這裡就想很陰險的嘿嘿笑)。
  • 3B Pencil
  • 應該是這樣的
    我覺得作法應該有點類似台灣的魚丸
    可惜德國人在說時我沒記筆記下來
    你試試看唷
    成功時麻煩告訴我
  • ml862159
  • 聽起來很特別的球,有機會真想試吃看看。
  • 妳去德國比我近,有機會真的吃一下

    3B Pencil 於 2011/07/15 07:02 回覆

  • peiiiii
  • 這麼渾圓挺立,看起來就不太像一般鬆鬆軟軟的馬鈴薯泥
    你的形容讓我想到食神裡的撒尿牛丸呢,呵呵~~
  • 哎呀呀! 我當時就真覺得我吃道撒尿牛丸的potato版!
    真的有食神那班混混想跳躍的感覺呢

    3B Pencil 於 2011/07/15 07:04 回覆