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這次到了北愛爾蘭的第一大城Belfast,我放棄了當地的風味餐,選擇了一個中國東北廚師的台灣紅燒牛肉麵。

所以在北愛的二天,我光臨了同一家館子二次,老闆娘的持著東北口音熱情的招待我們。原來沒去過台灣,還是能把台灣牛肉麵做的有模有樣的。也許知道當地人不會點這些內行人才知道的菜,所以有部份的菜單全只有中文。

第二天的一天健行下來,我們更只想點一些家常菜配麵與白飯來補充體力,不管是魯白菜與粉絲,糖醋排骨和這碗風味色佳的酢醬麵配上清爽的黃瓜絲,老板依我們的要求準備比較不辣的,不過他們還是貼心的另外準備一碗自己炒的嗆勁十足的醬,立刻北愛的Irish stew馬上就敗給這桌了。

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酢醬麵

 

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東北式的糖醋排骨

 

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大白菜有爛,加上八角,豆腐與粉絲,真是下飯!


回到英國我興沖沖的與一位在紐約的台灣朋友說這碗麵有多香兼多香,牛肉有再大火炒過,吃來多汁且嫩,湯頭也不輸給台灣人賣的牛肉麵時,我朋友冷冷的說著

「要吃就吃當地的食物,除非回台灣或是去中國旅行,我在旅行途中是不可能吃中餐的。」

我仔細回想在這二十一年的海外旅行經驗中,不管是東南(北)亞還是歐美,行程表的每天一定會有一個風味餐的字眼出現。日本的話大概就是冷麵還是全套的日式套理,歐洲的話就看國家,若德國就帶你吃個德國豬腳,希臘就來個希臘沙拉配Kebab,法國當然會安排個法式蝸牛之類的等等各地料理。

不過風味餐你能吃多久?吃到那個地步你會有種看到就想吐,腦中只想來碗白飯配魯肉魯蛋加上剛燙好淋上肉醬的青菜呢?或者是和我一樣忍不住用了自己帶的鋼杯和電湯匙就煮起了維力排骨雞麵的泡麵一杯。明知道泡麵會讓人變成木乃伊,但是肚裡的胃就想來那一碗熟悉的熱湯。

尤其是我們這些二十多歲才離開的台灣子弟們,吃台灣菜其實是一種解除鄉愁的方法,從小不懂為啥李安總用美食與在美的移民做題材拍成一部電影,直到現在,才深刻的體會到,即使是一碗簡單的白飯或是一盤空心菜的背後,都是一個家的故事,一個你成長的經歷。而你再國外再享用這道菜食,是對那個故事或經歷的再溫習,再體驗與反省。

不過有時也不光只是解鄉愁,就是那種對當地風味餐吃久的厭煩,就如有次在Paris我就特別想吃日本拉麵與餃子,或是在Athens我就跑去吃韓國拌飯配海鮮煎餅,雖然日本韓國不是我的國家,但那種台灣廣大包容性的亞洲飲食文化也是讓我的胃會不忠實的原因。除此之外,另一個選擇接近家鄉菜的因素就是與年紀長的家人旅行。二次與家人到荷蘭出差,我從來沒有吃過一頓西餐,做子女的,有時也得體量到長輩的特別需求了。

你呢,風味餐吃多久後就會想投降呢?



 

 

餐館地址

The 4am Chinese (有利成)

55 Dublin Road, Belfast

Tel: 028 90248724

Open hr: 4:30pm-4:00am

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不玩對不起自己

3B Pencil 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • koukla
  • 啪啪啪!!!你講的真的是太入人心了。這桌看到我口水都蓋滿桌子了。我前陣子一直在想這個問題, 我去塞普勒斯每天都吃蘇服拉, 吃到想吐, 我朋友不能理解。人有時候, 尤其是在陌生環境,吃來吃去還是熟悉的味道好啊!!!不過你鼻子也太靈了吧, 聞香聞到那裡去了。倫敦哪有報我一下啊。
  • 謝謝妳,只是說出一般遊子的心聲啦。
    口味這種玩意是很奇妙的,從小興生俱來加上環境,不是說變就變的了的嘛
    倫敦的話Taiwan Village有賣牛肉麵,我沒吃過,但老板娘說要先預訂

    3B Pencil 於 2010/08/11 02:35 回覆

  • Jamie
  • 看來真的好地道
    我的狀況還好,反正出門就那幾天,回來就吃得到
    這次回來好想吃蛋餅,但陰錯陽差的居然到現在還沒吃到

    還有,葡萄牙風味餐根本就是台味啊,很台很讚的
  • 那我想一定得來去Portugal了
    蛋餅吃到了沒呀?科科

    3B Pencil 於 2010/08/11 02:35 回覆

  • Ywenn
  • 風味餐,大概一天我的胃就投降了。沒有米飯,沒有湯麵,我們夫妻兩是撐不了太久的。尤其我先生,搞不好還會因此發脾氣,哈哈。
    這次去美國,某天三頓只能吃西餐,還好第二天找到家墨西哥小館有道地的中南美餐,有米飯,他突然心情變得好好。
  • 中南美的米飯是散散的嗎?
    不過沒魚蝦也好
    米飯麵食真的是王道呀

    3B Pencil 於 2010/08/11 02:36 回覆

  • Chao
  • 流口水中...想念台灣菜久了有時候都會懷疑產生幻覺,好像聞到排骨飯的味道
  • 你的幻覺我懂的…
    法國的台菜多嗎?

    3B Pencil 於 2010/08/11 02:37 回覆

  • Daju
  • 我早就投降了,最近在試公司旁邊的中餐館,其實有一堆難吃得菜,但是兩星期下來還是被我試出幾道還不錯吃得東西例如炸排骨,滷雞腿等等,出遠門能吃到還念得味道很不容易
  • 我覺得住美國真的幸福多了
    東西二岸的台僑那麼多
    吃到正宗的台式料理機會就大

    3B Pencil 於 2010/08/11 02:37 回覆

  • pei
  • 風味餐..嚐鮮可以,但長期吃的話風味恐怕都飄散了吧

    酢醬麵看起來好好吃,真想來一碗
    唉,我常去的大腸麵線居然搬到不知哪裡去,好失落..
  • 那碗酢醬麵真的非常好吃!妳真是識貨
    我也好愛大腸麵線,不過台灣越賣越貴
    真嚇人

    3B Pencil 於 2010/08/11 02:38 回覆

  • stseng
  • 風味餐如果很合我的胃口,我是可以在旅遊期間天天吃都沒問題,我跟你那在紐約的朋友比較像,出國旅遊時腦中都不怎會出現想吃中國菜的念頭

    旅遊跟旅居不同,旅遊只有短短幾天,忍一下就過去,旅居海外若不能以家鄉菜滿足自己的胃,鐵定會憂鬱到想自殺

    那碗炸醬麵真的看起來很可口哩,滷白菜我也好想來一口說
  • finlee
  • 出去玩,能吃飽睡飽是最重要的。我現在想想,我幾乎去每個城市都有吃不是本地的外國餐,而且那幾餐反而更讓人印象深刻(我在雅典也吃了韓國菜,我們吃的是不是同家啊?)。就連我母親都還記得在巴黎吃日本餐館的炸物,她說是她吃過最好吃的,還是個印度先生炸的。
  • 我完全同意,出去玩若吃不飽睡不好簡直是一大折磨。
    我們有可能是吃同一家的唷 :)
    那個法國日本餐館在那呀?有機會我也想去試試哩!

    3B Pencil 於 2010/08/12 01:23 回覆

  • 格子
  • 哈哈, 我家只要連煮兩天義大利麵, 老爺就要抓狂了. 所以我只好訓練那兩個小傢伙每天吃不一樣的東西, 省得像Michael Chang沒有媽媽煮中國菜球就打不下去了. 再說這些ABC太挑嘴的話惠活不下的...
  • 張德培沒中國菜活不下去?這我還是第一次聽說。
    原來妳也是中式口味的愛好者呀

    3B Pencil 於 2010/08/12 01:23 回覆

  • finlee
  • 拍謝,這家日本餐廳我沒記下名稱及地點讓我很後悔。
    我與我母親住在Jardin Tuileries的對面 Hotel Bright,離那家甜點店Angelina不遠。我們活動、吃飯都在那附近。我記得是在個小巷中,有兩層樓,離Lourve 地鐵站不遠,炸物在樓上炸的,我點的生魚片飯比Sushi Hiro還要豪華。
  • 沒關係啦!我其實也常常會忘記做筆記寫下店名和地址,除非是我真的覺得很想分享的,才會特地拿名片。
    也許下次到妳形容的這區去晃一下會剛好吃到同一家。
    還是謝謝妳!

    3B Pencil 於 2010/08/12 04:52 回覆

  • Ywenn
  • 中南美的飯是比較散,我覺得是在萊米,因為在古巴的時候,有次吃到一頓煎魚片飯,那次的米飯可能煮的比較軟,簡直不輸壽司米。中南美有時會有這種煎魚片或者肉片料理,配上白飯的餐點,真的很像台式的排骨飯之類的,彷彿回到故鄉......
    對啊有次在大峽谷附近的小城市,吃到最好吃的乾扁四季豆,是墨西哥人主廚的。
  • 從這些回應中,發現很多我們熟悉的料理味道不一定是由本地人所烹飪出來的,這可真是有趣的現象。不過我覺得英國廚師煮的印度菜還是和印度人煮的印度菜味道有些不同。
    讀了妳一系列的古巴遊記,加上台灣去那免簽,讓我也好想去,不過怎麼辦,想去的地方太多,但是錢包與時間心有餘而力不足…

    3B Pencil 於 2010/08/12 18:24 回覆

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